【西湖龙井：绿茶中的瑰宝】(西湖龙井属于哪类茶)

　
西湖龙井，这个享有“中国十大名茶”之一的美誉，属于我国六大茶类中的绿茶。它产于杭州西湖区，以独特的产地和制作工艺而闻名。西湖龙井茶以其“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而著称，是茶叶爱好者们品尝和传颂的佳品。

【西湖龙井茶的品质特点】

西湖龙井茶的

品质特点是形状扁平光滑，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。其中，特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，是品质最为优良的龙井茶之一。

【西湖龙井茶的起源与演变】

龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫明前茶，其嫩芽初绽，形如莲心，因此称莲心。每制一公斤干茶约采摘鲜叶七万个左右，极为珍贵。谷雨前采制的叫雨前茶，又叫二春茶。此时茶柄已长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故称旗枪。立夏采摘的称雀舌，再过一个月以后采摘的称梗片。

【西湖龙井茶的泡饮体验】

龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称一旗一枪者为极品。品饮时，但觉口齿甘甜，回味悠长，给人以清新舒爽的感觉。

【西湖龙井茶的特色与四绝】

西湖龙井茶以其“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而著称。其中，“色绿”指茶叶呈扁平光滑，色泽嫩绿光润；“香郁”指茶叶香气浓郁，具有鲜嫩清高的特点；“味甘”指茶叶滋味鲜爽甘醇，入口即化；“形美”指茶叶形状扁平光滑，色泽嫩绿光润，叶底细嫩呈朵。这四绝不仅是西湖龙井茶品质优良的表现，更是它独特的魅力所在。

【结语】

西湖龙井茶是我国绿茶中的佼佼者，以其独特的产地和制作工艺而闻名。品饮龙井茶，不仅能够品尝到茶叶的美味，更能感受到它所蕴含的历史文化底蕴。龙井茶以其“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而著称，是茶叶爱好者们品尝和传颂的佳品。